FOURSQUARE RUM DISTILLERY
フォースクエア蒸溜所
非常に優れたバランスの味わいと、高品質なラム造りで
世界的な人気を誇る英国系ラム。
フォースクエア蒸溜所はバルバドスで最も古い商社の1つであり、家族経営の独立企業です。1820年以来、父親から息子へと代々ラム酒造りに関わってきました。世界で最も近代的で効率的なラム蒸留所の1つとして、エネルギー効率が高く、環境にも優しいラム酒造りを目指しています。
フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立しました。
ポットスチル蒸留器は複雑さと様々な風味をラムの原酒に与えます。そこにコラム式減圧蒸留器により低温蒸溜された原酒をブレンドする事により、香り、口当たりともに、非常に優れたバランスを形成していきます。
その革新的なラム酒造りを、4代目CEO兼マスターブレンダーであるリチャード・シール氏を中心に追及しています。
LINEUP
フォースクエア ドーリーズ3年
スタンダードカクテルを一段上のレベルに押し上げてくれる最高のホワイトラム。
ライムやパイナップル、ほのかにバニラやオークの香り。
口当たりはとてもクリーミーで、パイナップルやココナッツの味わいが広がります。
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産地 |
バルバドス |
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容量 |
700ml |
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種類 |
ラム |
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アルコール度数 |
40% |
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熟成期間 |
3年以上 |
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樽 |
EXバーボン アメリカンホワイトオーク |
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参考上代 |
3,500円（税別） |
フォースクエア ドーリーズ5年
ポットスチルとコラムスチルの原酒を熟練された技術によりブレンド。親しみやすく、バランスの取れた味わいを表現したフォースクエア蒸溜所のフラッグシップとなる1本。
トロピカルフルーツ、バニラ、ココナッツ、オークの香り。
ドライフルーツのやわらかく甘やかな味わいと、オーク由来のスパイスのニュアンス。
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産地 |
バルバドス |
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容量 |
700ml |
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種類 |
ラム |
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アルコール度数 |
40% |
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熟成期間 |
5年以上 |
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樽 |
EXバーボン アメリカンホワイトオーク |
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参考上代 |
4,500円（税別） |
フォースクエア ドーリーズ14年
フォースクエア蒸溜所にとって、最も熟成の長い原酒を使用した最高峰のブレンデッドラム。
マデイラカスクとアメリカンウイスキーカスクにて熟成。アルコール度数を高めに設定することで、このラムの持つ複雑で奥深い香味を存分に表現しています。
トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、レザーやタバコの葉の香り。
トースト感の上にアップル、トロピカルフルーツ、ココナッツの味わいが溢れ、甘いスパイスとスモーキーさの余韻を長く楽しめます。
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産地 |
バルバドス |
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容量 |
700ml |
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種類 |
ラム |
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アルコール度数 |
48% |
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熟成期間 |
14年以上 |
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樽 |
EXマデイラ EXバーボン アメリカンホワイトオーク |
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参考上代 |
12,000円（税別） |
フォースクエア ドーリーズ XO
ポットスチルとコラムスチルのラムをブレンドし、アメリカンホワイトオークで5年間の熟成の後、オロロソシェリーカスクでさらに1～3年熟成させ、まろやかな複雑さを実現。
一切砂糖を添加しない伝統的なラムであり、親しみやすく、バランスのとれた典型的なバルバドスラム。
ラム好きはもちろん、ウィスキー好きにとっても最適なラム！
オレンジの皮、レーズン、バタースコッチ、少しトーストしたオークの香り。
デメララ糖、糖蜜、甘草の豊かさとアニスの香りがあり、美しくバランスが取れています。
バランスの良いドライナッツの風味が長く続きます。
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産地 |
バルバドス |
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容量 |
700ml |
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種類 |
ラム |
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アルコール度数 |
43% |
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熟成期間 |
バーボン樽5年+オロロソ樽1~3年 |
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参考上代 |
6,500円（税別） |
フォースクエア R.L. SEALE'S 10年
古典的な革製容器を想わせる特徴的なボトルのプレミアムバルバドスラム。
バランスに優れ、豊かで重厚な個性を持った、ラム愛好家に向けて造られた1本です。
焼きリンゴや煮込んだイチジクを想わせる甘やかな味わい。ホワイトペッパーのスパイス感とドライなオークの絶妙なバランス。
バニラキャンディやスパイスの余韻が長く続きます。
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産地 |
バルバドス |
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容量 |
700ml |
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種類 |
ラム |
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アルコール度数 |
46% |
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熟成期間 |
10年以上 |
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参考上代 |
8,000円（税別） |
フォースクエア スパイスドラム
2年以上熟成させたラムをベースに、100年以上続く家族秘伝のレシピでつくられる。シナモンなどのカリブ海のスパイスを漬け込んだ、砂糖不使用の本格的なスパイドラム。
カクテルでの使用はもちろん、ロックやストレートでも美味しくお飲みいただけます。
バタースコッチ、アーモンド、緑茶、ハチミツやオレンジピールの香りが最初に現れ、その後にジンジャー、クローブ、リコリスの豊かな香りが広がり、豊かな大麦糖、鮮やかなシナモン、ナツメグ、ジンジャー、ベイクウェルタルト、チェリーメンソール、アロマティックアニスなど、様々な味わいが口の中を満たします。
複雑に絡み合うスパイスと甘味、最高のバランスをお楽しみください。
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産地 |
バルバドス |
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容量 |
700ml |
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種類 |
ラム |
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アルコール度数 |
37.5% |
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参考上代 |
4,000円（税別） |
※ラベルは予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。