ARRAYÁN
アラヤン
高級ワイン不毛の地とさえ言われたメントリダを
注目産地に変えた話題のワイナリー 。
1999年に個人のプロジェクトとして創業。土壌、品種、標高の大きな違いを研究し尽くし、それぞれのワインのユニークな個性と典型性を伝え、メントリダを注目産地へと引き上げたワイナリー。ボルドー系品種の他、ガルナッチャ・グリス等の少数在来品種の可能性を調査するため栽培を進めている。
2009年、「ベガ・シシリア」をはじめとした幾つかの著名なワイナリーで醸造を学んだスペインを代表する女性醸造家のひとり、マイテ・サンチェスを迎え、ぶどう畑のテロワールを最大限純粋に表現するワイナリーへと躍進。自然の力を生かすブドウの生産とぶどうに適した醸造、マイテ・サンチェスならではの感性で秀逸なワインを造り続けています。
除草剤や化学肥料は一切使わないエコロジックなブドウ栽培。収穫は気温の低い夜間に行う。天然酵母を使用し、発酵は酵母による自然発酵。
LINEUP
アラヤン・セレクシオン
中程度のルビーレッド。熟した果実とスパイスのアロマ。エレガントなブーケに熟成のアロマ。口に含むとフレッシュで飲みやすい。持続性がある。
フレンチオーク樽で8か月熟成。瓶熟12か月。
各品種を24時間低温で発酵前マセラシオン。ステンレスタンクで約15日間温度コントロールしながら発酵。タンクでマロラクティック発酵。
|
産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
|
容量 |
750ml |
|
ヴィンテージ |
2019 |
|
種類 |
赤ワイン／フルボディ |
|
品種 |
シラー 35% メルロー 30% カベルネソーヴィニヨン 30% プティヴェルド 5% |
|
格付け |
DOメントリダ |
|
アルコール度数 |
14% |
|
参考上代 |
3,400円（税別） |
ラ・スエルテ・デ・アラヤン
ガルナッチャ
深いガーネットレッド。香りはガルナッチャ種の特徴であるチェリーのフルーティーなアロマを強調し、花やミネラルのニュアンスも伴う。洗練されたタンニンを伴うエレガントなストラクチャー。全体的に複雑味のある心地よいワイン。
300Lと500Lのフレンチオーク樽で12か月熟成。瓶熟12か月。
収穫と手作業による最良のブドウの選別。ステンレスタンクでワインの自重のみによる3日間の低温発酵マセラシオン。温度管理された自然発酵。合計20日間果皮と共にマセラシオン。樽でマロラクティック発酵。
|
産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
|
容量 |
750ml |
|
ヴィンテージ |
2017 |
|
種類 |
赤ワイン／フルボディ |
|
品種 |
ガルナッチャ 100% |
|
格付け |
DOメントリダ |
|
アルコール度数 |
15% |
|
参考上代 |
4,500円 |
アラヤン・ロサード
中程度のストロベリーピンク色。赤いベリー、チェリー、白い花のアロマが際立つ。オイリーで包み込むような味わいで、フィニッシュにはフレッシュさが感じられる。
果汁は品種ごとに搾汁しブレンドされる。ステンレスタンクで15℃、約20日間自然発酵。
|
産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
|
容量 |
750ml |
|
ヴィンテージ |
2022 |
|
種類 |
ロゼワイン |
|
品種 |
ガルナッチャ 50% シラー 50％ |
|
格付け |
DOメントリダ |
|
アルコール度数 |
13% |
|
参考上代 |
2,800円 |
ラ・スエルテ・デ・アラヤン
アルビージョ・レアル
麦わらイエロー。ストーンフルーツ、ハチミツ、フェンネルのアロマ。ミネラルとスパイシー。味わい深く、エレガントでベルベットのような口当たり。
300Lと500Lのフレンチオーク樽で7か月熟成。
2日間果皮とともに低温マセラシオン。圧搾後、温度管理しながら自然発酵。
|
産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
|
容量 |
750ml |
|
ヴィンテージ |
2022 |
|
種類 |
白ワイン／辛口 |
|
品種 |
アルビージョ・レアル 100% |
|
格付け |
DOメントリダ |
|
アルコール度数 |
13% |
|
参考上代 |
4,800円 |
アローヨ・デ・アラヤン
エドゥアルド・アローヨの一周忌に捧げるワイン。
濃厚な麦わらイエロー。白い果実、リンゴ、地中海のハーブのアロマ、花のニュアンス。口に含むとオイリーでクリーミー、ボリューム感があり余韻が長く、シルキーな感触で口中を包み込む。
300Lと500Lの樽で8か月熟成。
小さなタンクで房ごと破砕。その後、2日間低温浸漬し圧搾、温度管理されたステンレスタンクで土着酵母により自然発酵させる。
エドゥアルド・アローヨ
1937-2018
アラヤンを紹介するうえで不可欠なのが、多彩かつ前衛的な画家、エドゥアルド・アローヨの存在です。気さくで温かい人柄の画家は、彼らの最初の1本からラベルを手掛けてきました。
2018年10月14日に逝去しましたが、彼の没後2019年に長年培ってきた友情の証として、エドゥアルド・アローヨへの惜しみない敬意を込めたワインを発表しました。
永続的な余韻は時を超え記憶に残ってほしい人への敬意と称賛をワインで表現しています。
|
産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
|
容量 |
750ml |
|
ヴィンテージ |
2020 |
|
種類 |
白ワイン／辛口 |
|
品種 |
ガルナッチャ・ブランカ 55％ ガルナッチャ・グリス 45％ |
|
格付け |
DOメントリダ |
|
アルコール度数 |
14% |
|
参考上代 |
4,800円 |
※ヴィンテージとラベルは予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。